엄마 블러그

부대찌걔 끓여 먹고 볶음밥 만들기

감자탕,닭갈비,오리고기,떡볶이 등등 다 먹고 난 후 밥 볶아 먹잖아요

그때 먹는 볶음밥을 참 좋아하는데요

본 메뉴을 다 먹고 나면 배불러서 못 먹을때가 많아서 아쉽더라고요

그래서

제가 집에서 만들어 보기로 했습니다

부대찌개 끓여 먹고 남은 국물로 도전~~^^

부대찌개 요리 해먹고 국물이 좀 남았어요

식당에가면 밥 볶을 재료 한 그릇에 담아 오잖아요

저도 한 그릇에 담아보았어요

밥 먼저 담고요 읶은 김치을 가위로 짤개 다져주었어요

그위에 휙휙휙~ 세바퀴 참기름 돌려주고요

조미료된 김을 손으로 뿌셔줬어요

그러면 밥 볶을 준비 끝~^^

참 쉽죠^^

식당 아주머니가 밥 볶아 주실때 항상 먹고 남은 음식을 그릇에 옮겨 담고

조금 남은 음식위에 준비해온 볶음밥 재료을 넣고 볶아 주시거든요

그래서 남은 국물을 그릇에 담아냈어요

비주얼이 식당에서 만들어주는 볶음밥 느낌이 살짝 나오죠^^?;;

국물이 아깝다고 조금만 덜어 내면 안되요 진짜 조금만 남겨주세요

많이 남으면 맛이 없더라고요

감자탕집에가서 감자탕 먹고 남은 밥 볶아 먹기로 했거든요

요세는 셀프 볶음밥이라고해서 준비해온 볶음밥 재료을 직접 볶아 먹는 시스템이에요

가격이 천원?더 싸고요 근데 국물을 많이 남겨서 그런지 맛이 없더라고요

볶음밥의 고소함이 덜하다고 해야되나?

 감자탕 맛도 강하고요 ~

잘 볶으면 고소한 냄새가 솔솔 나와요

그리고 누룽지가 생기게 볶음 밥을 잘 펴 놓고 먹었는데~~

내가 먹었던 그리웠던~ 볶음밥 완성~~^^

볶음밥 먹으면서 아까 먹었던 부대찌개 국물이 생각 날때 볶음밥 만들기 위해서 퍼 두었던

국물을 숟가락으로 떠 먹으면서 먹었는데요

내가 만들었지만 진짜 맛있었어요

부대찌개에 라면 사리도 좋지만 가끔씩은 라면 사리 말고도 집에서 남은 국물로 볶음밥 만들어 먹어보세요^^ 추천~~

간단한 아이들 짜장밥 만들기

재료 :  당근 , 양파 , 감자 , (짜장과 어울리는 집에있는 야체들) , 돼지고기 , 식용유 , 짜장 가루

아이들이 야체을 잘 안 먹어서 카레와 짜장을 가끔식 요리해주는 편이에요

그리고 한번 만들어 놓으면 영양 걱정 안하고 오늘 끼니는 무었을 만들어주나 걱정 필요 없어요;

1) 3살~5살 아이가 먹을꺼라 야채을 작게 다져주웠어요

짜장은 큼직 해야 먹는 식감도 있는데 아이들은 이가 약하니깐요^^

야체에 대한 거부감도 덜하기도 하고요

다듬다 보니 또 많이 됬네요 울 아가들 미안 ㅠ ㅠ

일주일 내내 먹어야 될꺼 같은 느낌이;;

당근,버섯,감자2개,브로콜리,양배추 넣었어요

브로콜리는 비타민C 가 많이 들어있다고

양배추는 위을 튼튼하게 해준다고 들었는데

아이들 먹일 방법이 없어서

카레랑 짜장 , 볶음밥 할때 다져서 넣어준답니다

짜장할때는 감자가 많이 들어가야 맛있어서 저는 2개을 다져서 넣어줬어요

돼지고기가 들어가기 때문에 2) 양파도 1개 다져주었습니다

짜장할때 양파도 많이 들어가야 맛있더라고요

그리고 다른 야채랑 안 썩고 다른 접시에 담아주세요

돼지고기도 다져주세요 저는 등심 넓적한 부위을 써는데요

칼로 썰었거든요 힘들었어요 ㅠ_ㅠ

요세는 고기 살때 다진 고기 달라고 하면되요

3) 식용류 두바퀴 돌리고 돼지고기을 넣고 핏기가 없어질 때까지 볶아주세요

짜장에는 돼지고기가 들어가야 제맛이에요^^ (고기 사랑ㅋㅋ)

4) 핏기가 없어지면 양파을 넣어주고 양파가 투명해질때까지 잘 볶아 줍니다

5) 잘 다져준 야채들을 다 넣어주고 또 잘 볶아 줍니다

볶다가 달라 붙을수 있으니깐 물을 살짝 부어주면서 볶다가요

야채들이 숨도 죽고 읶었다 싶으면  물을 콸콸~ 부어주세요

6) 짜짱 분말 가루을 넣고 잘 썩어주세요

7) 야채들이 잘 읶을때까지 끓여주면 완성~

저는 아이들이랑 씨름하다가 짜장 분말 가루가 와르르륵~ 들어갔어요

그래서 다시 고기와 감자,양파을 다시 다져서 볶고 다시 투하했어요;;

아이들 줄려고 밥위에 짜장 부은 비쥬얼 모습이에요

모양은 별루지만 엄마의 사랑이 담겨져있답니다;;;

울 아기들 더 잘 먹으라고 야채들 다지는데 힘듬 ㅋㅋ

남편은 짜장밥 위에 계란후라이드 2개 올려 주고~

새콤 매콤한 배추김치랑 세팅하면 끝~

참 쉽죠^^

한번해 두면 두고 두고 먹습니다 ^0^;

남은 치킨 바삭하게 데우는 방법

치킨 시켜 먹고 남았는데요

하루 지나더니 튀김이 눅눅해졌어요

남은 치킨 다시 바삭하게 데우는 팀~ 알켜드릴게요

치킨 4조각이 남았어요

후라이판에 기름 두르지 말고 치킨만 올려 놓으세요

까스렌지가 드럽네요;;

청소가 필요한...;;;

약한 불에 구워주시고요

뚜껑 열고 구우시면 수분이 빠져나가 딱딱해지니깐

뚜껑을 꼭~ 닫아주세요

저는 작은 후라이팬에 구웠더니 뚜껑 맞는게 없어서 큰 뚜껑으로^^

약한 불로 굽고 한번 뒤집어 줬어요

보기에도 바삭해진 느낌이 들지 않나요?^^

저는 총 두번 뒤집었는데요

다른 일 하면서 했더니 두번째 뒤집을땐 튀김이 좀~ 탔어요

식용유 없이 구웠는데 기름 나온거 보이죠?

그래서 구울때 기름 두르지 마세요~

더 눅눅해져요~

접시에 담아 주면 바삭바삭한 남은 치킨 데우기 완성~

바삭 바삭 소리 들리시나요^^?

배달 시켜 먹었을때보다 더 바삭 바삭했어요

육수 없이 간단하게 부대찌개 끓이기

저번에 인터넷 레시피 보고 따라 만들어본 부대찌개

남편이 맛있다고 또 해달라고 말해도 되냐고 하더라고요

왠만해서 또 해달라는 말 안하는 남편 

마누라가 해주는 부대찌개 먹고 싶다고 해서 끓여 봤어요

추울때 생각나는 따뜻한 국물과 얼큰하니 밥 도둑이에요

재료 : 스팸햄,소세지,다진 김치 한줌,고추장 2숟갈,고추가루2숟갈,설탕2숟갈(매실액1숟갈),양파1개(반개),파,다진마늘1숟갈,진강장3숟갈,두부,라면사리,치즈

1)양념을 만들어봐요 진간장3숟갈,고추장2숟갈,고추가루2숟갈,설탕2숟갈 또는 매실액1숟갈,다진마늘1숟갈

잘 썩어주세요 설탕은 1숟가락만 반만 넣어도 될꺼 같해요

제 입맛에는 살짝 달달한거 같더라고요

남편은 괜찮다고 맛있다네요^^

저는 집에있는 스팸햄이랑 소시지을 모양 틀리게 썰었어요

예전에 집밥선생 프로그램에서 백종원씨가 모양 틀리게 썰면 여러종류 햄 넣은 느낌이라고^^

2)햄을 썰어요

식감을 더 좋게 할려고 집에있는 버섯도 준비해서 넣었어요

저는 버섯 식감이 좋아해요

3)양파,버섯,양배추,두부을 썰어요

4)김치는 가위로 다져주세요 도마에다가 하면 물 들어서 가위로 싸둑싸둑

양파가 사진에는 안보이는데요 맨 밑에 양파 1개 썰어서 냄비 밑에 깔았어요

집에 양파가 한가득있어서 아낌 없이 사용했습니다

위에 좋다는 양배추도 썰어주고요

양배추는 안 넣어도 상관 없어요

냉장고에 수명이 거의 다한 느타리 버섯도~

5)가스렌지에 불을 키고 생수을 잠길 정도로 넉넉하게 부어주세요

그리고 만들어 둔 양념장도 넣고 바글바글 끓이세요

저번에는 집에 사골육수가 있어서 육수 넣고 했는데요 이번에 없어서

생수 넣어서 했어요 육수 없어도 부대찌개는 양념만 있음 된다해서

제가 파을 빼 먹었어요 ^^;;

파 빠지면 맛이 덜할줄 알았는데 맛있었어요

5)라면 사리도 넣어야되니깐 바글 바글 끓때까지 기다려 줍니다

6)마지막에 치즈 넣어줘야되는데 맘 급해서 먼저 넣어 버렸네요

7)그리고 마지막으로 라면 사리 추가~~+0+

내사랑 라면사리~

라면 사리도 읶으면 완성이에요~

이번에도 남편이 맛있다고~^^

부대찌개는 배달 안시켜 먹어도 되겠다고~~^^

배달 안시켜도 되겠다니 저한테는 최고의 칭찬이네요

딸래미는 짜장밥 만들어 줬는데

매운 라면 물에 말아서 달라고 해서 깨끗하게 씻어서 줬더니

매워도 맛있다고 짜장밥은 안 먹고;;; 내 사랑 라면 사리을 홀짝 홀짝~~^^;

저흰 부대찌게 배달 시켜 먹거나 반찬가계에서 사와서 먹었거든요 ^^;

다들 집에서 육수 없어도 생수 넣고 끓여 먹어보세요

육수 없이도 똑 같이 맛있어요 ^_^

요리하면 저보다 잘하는 울 남편

울 친정엄마도 인정했어요^^;

가끔씩 친정에 애들이랑 일주일 있다 오는데요

울엄마가 박서방은 음식을 잘해서 집에서 혼자 잘 해 먹을꺼 같다고

걱정이 안된다고~~ 마누라 있을때보다 더 잘해 먹을꺼 같다는 울 엄마;;;

그런 울 남편이 시골에서 얻어온 고구마가 뒹굴고 있어서

그걸로 울 딸래미을 위한 간식을 만들었어요

1)고구마을 깨끗하게 씻어주고요

2)고구마 짜른후 밀가루을 묻쳐주세요

3)기름에 튀겨주세요

4) 볼 후라이 팬에 물엿을 넣고 달달 볶아주세요

그럼 아빠표 간단한 고구마 맛땅 완성~

참 쉽죠^^

윤기가 좔좔 입맛 까다로운 울 아이들

안먹을줄 알았는데 잘 먹네요

저도 냠냠~~ 역시 남편 손맛 굳굳~^^

남편이 이렇게 하면된다고 설명해줬는데

기름 요리는 겁나서 안해봤꺼든요

저도 직접해봐야겠어요^^

아빠표 고마마 맛땅 맛 인정^-^